La Semana Santa no solo se vive en las calles, también se saborea en casa. Es una de esas épocas en las que la cocina se llena de aromas familiares, platos de toda la vida y sobremesas largas en buena compañía.

Hoy quiero hablarte de esas comidas de Semana Santa que nos conectan con la tradición, pero también de cómo podemos darles un giro gourmet sin perder ni una pizca de sabor. Porque, seamos sinceros, ¿quién no quiere comer rico sin pasarse horas cocinando?

Durante siglos, la Semana Santa ha marcado la cocina de estas fechas, sobre todo por la costumbre de evitar la carne en ciertos días. De ahí que muchas recetas tradicionales de Semana Santa estén basadas en pescados, legumbres y verduras. Pero no pienses que eso las hace aburridas… ¡todo lo contrario! Son platos llenos de sabor, de paciencia y de ingredientes de temporada.

Además, estos días suelen ser también de reunión familiar. Y ya sabemos que en España, las celebraciones importantes siempre tienen lugar alrededor de una mesa bien puesta.

Aquí van algunos de los clásicos que probablemente te suenen. Si no los has probado aún, créeme: esta es la excusa perfecta.

Un guiso de garbanzos con espinacas y bacalao que reconforta el cuerpo y el alma. Es el plato estrella de los viernes de Cuaresma, y aunque suene sencillo, tiene un sabor profundo gracias al sofrito y al punto justo del bacalao.

Muy típicas de Andalucía, sobre todo de Cádiz. Crujientes, finas y adictivas. Se hacen con harina, cebolleta, perejil, agua y camarones. Nada más… y nada menos.

El bacalao es el pescado estrella de estas fechas. Hay mil formas de prepararlo, pero dos de las más comunes son el bacalao rebozado con pimientos o el pil-pil vasco, con su salsita emulsionada solo con ajo y aceite.

También llamada sopa de ajo. Ideal para aprovechar el pan duro, con ajo, pimentón, huevo y un buen caldo. Calienta el estómago y te transporta a la cocina de la abuela.

El postre más emblemático de Semana Santa. Pan empapado en leche y huevo, frito y espolvoreado con azúcar y canela. O con miel, si eres más clásico. Hoy en día incluso hay versiones con crema pastelera, chocolate o naranja. ¡Impresionantes!

No siempre apetece pasarse la mañana en la cocina, sobre todo si tienes invitados o simplemente quieres descansar. Pero eso no significa renunciar a la buena mesa.

En Gourmet Sabor tenemos claro que se puede comer como en casa, sin mover un dedo. Por eso, te proponemos algunas ideas de comida gourmet para Semana Santa que llegan listas para calentar y servir.

Tierna, sabrosa y con una salsa que pide pan. La Carrillada Ibérica en salsa Castellana es un plato tradicional con un toque sofisticado.

Ideal para quienes quieren salirse del guion, el Ragout de ciervo. Es un plato contundente y sabroso, perfecto para las cenas en familia o con amigos.

Si te apetece un clásico andaluz cocinado a fuego lento, el Rabo de Toro a la cordobesa es tu opción. La carne se deshace en la boca y la salsa es pura mantequilla.

El Pisto Andaluz es una opción más ligera, pero igual de rica. Perfecta para los días sin carne o como entrante.

La Fabada Asturiana es ideal para un Domingo de Resurrección con frío. Con fabes, compango y todo el sabor del norte.

Hoy en día no tienes que elegir entre lo tradicional y lo actual. Puedes comenzar la comida con un potaje clásico, seguir con una carrillada gourmet y terminar con unas torrijas con un toque de crema de naranja.

¿Lo mejor? En Gourmet Sabor te lo ponemos fácil para que solo tengas que preocuparte de poner la mesa y disfrutar. Todos nuestros platos están preparados con ingredientes de calidad, sin aditivos raros y pensados para que se conserven como recién hechos.

La Semana Santa es para vivirla a tu ritmo. Y eso también incluye lo que pones en el plato. Ya sea que prefieras rescatar las recetas de siempre o probar algo nuevo sin renunciar al sabor, hay una opción para ti.

Si este año quieres comer de lujo sin complicarte, echa un vistazo a nuestros platos gourmet y haz tu pedido con antelación.

Celebra como tú quieras, pero que no falte el buen comer.
¡Feliz Semana Santa y buen provecho!