Beneficios nutricionales de los platos precocinados envasados al vacío 

En el día a día actual, el tiempo es un recurso valioso y limitado. Nos levantamos, vamos al trabajo al corre-corre, volvemos a casa a comer (si tenemos suerte), volvemos a trabajar, gimnasio, casa, cena y a dormir. ¿Te suena? Al final, con tanta presión y falta de tiempo, en muchas ocasiones, terminamos por comer lo primero que tenemos a mano o picotear. Por eso, los platos precocinados han ganado popularidad debido a su conveniencia y rapidez. Aunque a menudo se perciben negativamente, en ocasiones, porque ponemos cualquier producto precocinado en el mismo saco. Por eso, es importante ver qué son y qué beneficios nutricionales tienen los platos precocinados.

Los platos precocinados ofrecen una solución adecuada si quieres ahorrar tiempo en la cocina. Con toda variedad de opciones disponibles actualmente, es posible que encuentres la alternativa que se adapte a tus gustos y necesidades dietéticas. Ahora, a la hora de elegir platos precocinados, es importante leer las etiquetas y optar por opciones más saludables que no contengan conservantes artificiales ni altos niveles de sodio y azúcares añadidos.

¿Qué son los alimentos precocinados?

Un plato precocinado es un alimento que ha sido sometido a algún tipo de cocción previa y se vende total o parcialmente elaborado. Estos platos están diseñados para ser consumidos con poca preparación adicional, generalmente solo requieren calentarse en el microondas o en el horno, servir y disfrutar.

Tipos de platos precocinados

Ahora bien, existen distintos tipos de alimentos precocinados en el mercado y no todos son igual de saludables. Podemos encontrar platos congelados, refrigerados, enlatados, deshidratados… y no todos son igual de sanos. En este artículo nos centramos en los platos precocinados envasados al vacío.

Beneficios de los platos envasados al vacío

En la actualidad, la demanda de alimentos saludables y de alta calidad ha llevado a la industria alimentaria a innovar en técnicas de conservación que mantengan intactas las propiedades nutricionales de los alimentos. Una de estas técnicas es el envasado al vacío, que permite conservar los alimentos sin necesidad de añadir aditivos ni conservantes. A continuación, exploraremos los beneficios nutricionales de los platos precocinados envasados al vacío.

1. Conservación de Nutrientes

El envasado al vacío es una técnica que elimina el aire del envase, creando un entorno sin oxígeno que ayuda a preservar los nutrientes de los alimentos. Esto es especialmente importante para las vitaminas y minerales sensibles al oxígeno, como la vitamina C y algunos antioxidantes. Al evitar la oxidación, los alimentos mantienen su valor nutricional durante más tiempo.

2. Frescura y Sabor

Uno de los principales beneficios del envasado al vacío es que mantiene la frescura y el sabor de los alimentos. Al eliminar el oxígeno, se reduce la posibilidad de que los alimentos se oxiden y pierdan su sabor original. Esto es particularmente beneficioso para platos precocinados, ya que permite disfrutar de comidas con un sabor auténtico y fresco, como si estuvieran recién hechas.

3. Ausencia de Aditivos y Conservantes

Los platos envasados al vacío no requieren aditivos ni conservantes para prolongar su vida útil. Esto es una gran ventaja para quienes buscan una alimentación más natural y libre de sustancias químicas añadidas. Al evitar estos aditivos, se reduce el riesgo de posibles efectos adversos para la salud asociados con su consumo a largo plazo.

4. Mayor Vida Útil

El envasado al vacío puede duplicar o incluso triplicar la vida útil de los alimentos. Esto se debe a la ausencia de oxígeno que inhibe el crecimiento de microorganismos, como bacterias y hongos, que son responsables de la descomposición de los alimentos. Como resultado, los platos precocinados envasados al vacío pueden almacenarse durante más tiempo sin comprometer su calidad.

5. Seguridad Alimentaria

La técnica de envasado al vacío también contribuye a la seguridad alimentaria. Al eliminar el oxígeno, se crea un entorno hostil para muchos patógenos que necesitan oxígeno para crecer, como la Salmonella y la Escherichia coli. Esto reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias y garantiza que los alimentos sean seguros para el consumo.

6. Mantenimiento de la Textura y Apariencia

El envasado al vacío ayuda a mantener la textura y apariencia de los alimentos. Esto es especialmente importante para platos precocinados que contienen carnes, pescados y verduras, ya que estos alimentos pueden perder su textura y apariencia original durante el almacenamiento. Al mantener estas características, los platos envasados al vacío ofrecen una experiencia culinaria más agradable.

7. Reducción del Desperdicio Alimentario

Gracias a la mayor vida útil de los alimentos envasados al vacío, se reduce el desperdicio alimentario. Los consumidores pueden almacenar estos platos durante más tiempo sin preocuparse de que se echen a perder rápidamente. Esto no solo es beneficioso para el bolsillo, sino también para el medio ambiente, ya que se reduce la cantidad de alimentos que terminan en los vertederos.

8. Comodidad y Practicidad

Los platos precocinados envasados al vacío ofrecen una gran comodidad y practicidad. Son ideales para personas con un estilo de vida ocupado que buscan opciones rápidas y saludables sin sacrificar la calidad nutricional. Además, estos platos suelen ser fáciles de calentar y servir, lo que los convierte en una opción conveniente para cualquier comida del día.

Los platos precocinados pueden ser una opción conveniente y nutritiva cuando se eligen sabiamente. Ofrecen una solución rápida para las comidas diarias, ayudan a controlar las porciones y proporcionan una variedad de opciones culinarias. Con las innovaciones actuales y la disponibilidad de opciones saludables, los platos precocinados pueden ser una parte valiosa de una dieta equilibrada y saludable.